Resep Gepuk Sapi Serundeng Gurih Khas Yang Lezat Dan Nikmat

Kalian ingin membuat gepuk sapi serundeng ? Berikut ini resep gepuk sapi serundeng gurih khas yang lezat dan nikmat dengan cita rasa yang gurih karena menggunakan  bumbu yang khas.

Gepuk Sapi Serundeng 

resep gepuk sapi serundeng

Serundeng adalah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu. Selain itu, pada umumnya dalam membuatnya juga diberi daging sapi.

Resep gepuk sapi serundeng ini merupakan makanan khas dari sunda. Gepuk sapi ini termasuk makanan yang banyak di sukai di dalam keluarga karena memiliki rasa enak, empuk, gurih, dan mengandung banyak kandungan gizi. Daging menjadi salah satu bahan yang paling sering digunakan.

Berbagai olahannya selalu berhasil menggugah selera. Gepuk biasanya diolah dengan daging. Gepuk merupakan sajian rempah dengan daging yang khas. Kuah dan rasanya yang begitu enak memang terasa mewah dan menyenangkan.

Hmm, apalagi jika makan bersama dengan nasi panas dan sambal sebagai pelengkapnya.Gepuk daging sebenarnya tak beda dengan empal gepuk atau empal biasa bumbunya. Perlu dipilih daging yang tak berlemak tetapi juga tak terlalu empuk sehingga tak hancur jika dimasak lama dan dipukuli.

Jenis daging dari paha atas atau lulur atau has luar cocok diolah jadi gepuk.Pemilihan mesin untuk dijadikan pilihan pengenbangan usaha Dapat menggunakan mesin meat slincer. Mesin meat slincer adalah mesin pengiris daging yang di gunakan untuk mengiris makanan yang menggunakan bahan baku daging.

Keunggulan lain yang dapat di hasilkan untuk pengiris daging tersebut adalah hasil irisan yang dapat sesuai dengan keinginan sehingga akan menambah daya tarik dan memiliki penampilan yang bagus dan menarik.

Buat kalian yang ingin langsung mencobanya bisa membuatnya sendiri di rummah. Namun kalian masih bingung cara membuat empal daging yang enak? berikut ini car buat empal daging sapi yang enak.Biasanya gepuk daging disajikan bersama nasi timbel, sayur asem, lalapan dan sambal dadak.

Salah satu hidangan berbahan dasar daging ini adalah gepuk sapi serundeng. Kata gepuk berasal dari cara pengolahannya. Gepuk sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk terlebih dahulu.

Salah satu makanan tradisional ini, juga mudah di buat. Pasti resep empal daging ini cocok disajikan untuk menu favorit keluarga. Karena memiliki rempah-rempah yang meresap sampai ke lapisan daging. meyajikan menu ini begitu lezat nantinya.

Daging yang digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik merupakan bagian daging yang terletak dipaha sapi bagian belakang. Bagian gandik ini memiliki sedikit lemak dan memiliki banyak daging.Empal memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan asam. Karena dagingnya yang diungkep dan digepuk sehingga hidangan daging sapi ini memiliki tekstur yang empuk dan nikmat apalagi di tambah dengan serundengnya.

Cara membuat gepuk daging sapi kalau emang secara asal-asalan pasti bisa, namun yang perlu kita pahami adalah cara menentukan ini khas apa? dan takarannya harus seberapa? makanya yang mahal bahkan kalau dalam perusahaan itu termasuk rahasia untuk menentukan salah satu resep yang banyak di gemari dan di sukai orang.

Maka dari itu saya di sini akan berbagi resep gepuk sapi serundeng. Barang kali siapa saja yang senang masak ingin mencobanya sendiri di rumah bisa kalian ikuti resep dan tata cara membuat gepuk sapi serundeng seperti di bawah ini :

Bahan Gepuk Sapi Serundeng :

  • 300 gram sapi, potong dengan ketebalan 1/2 cm

  • 1 lembar daun salam

  • 250 ml santan

  • 1 liter air

  • 2 lembar daun jeruk

  • 3 sdm kelapa parut

  • 2 batang serai geprek

  • 1 ruas lengkuas geprek

  • 2 buah bunga lawang

  • 1 batang kayu manis

  • Garam secukupnya

  • 1 sdt air asam jawa

  • Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus  :

  • 2 sdt ketumbar

  • 4 butir bawang putih

  • 2 butir kemiri disangrai

  • 10 butir bawang merah

  • 2 cm kunyit

Cara membuat :

  1. Rebus daging sapi sampai empuk, lalu angkat.

  2. Angkat dan potong daging, gepuk perlahan hingga agak pipih.

  3. Ambil air kaldu rebusan daging, sisihkan.

  4. Daging sapi yang sudah dipipihkan tadi direbus kembali.

  5. Kemudian masukkan bumbu yang telah di haluskan, dan tambahkan daun salam, gula, garam, merica, kaldu daging, serai, kayu manis, bunga lawang dan santan. Aduk rata masak hingga mendidih.

  6. Masukkan air asam jawa, aduk.

  7. Rebus sampai daging sampai empuk dan bumbunya meresap, lalu angkat. Tiriskan.

  8. Goreng dalam minyak panas hingga menjadi kecokelatan. Angkat, tiriskan. Taruh di piring saji.

  9. Campurkan bumbu dan santan, aduk-aduk diatas api yang kecil hingga rata dan air menyusut.

  10. Angkat lalu taburi di atas daging.

Bagaimana, Resep gepuk sapi serundeng memang sangat mudah bukan. Yang mana pembuatannya bisa dilakukan dirumah. Dengan resep ini kalian bisa mendapatkan hasil yang sempurna sesuai yang kalian inginkan.

Demikian artikel tentang resep gepuk sapi serundeng ini kalian bisa mencobanya dan bisa dipraktekkan dirumah. Semoga saja dengan kehadiran artikel yang saya buat diatas ini bisa berguna dan membawa manfaat bagi kalain. Selamat mencoba resep gepuk sapi serundeng yang aku tuliskan diatas ini dan semoga bermanfaat. Terimakasih.

READ  Perindah rumah dengan Kusen UPVC Berkualitas

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *